Par Hélène, paru le 28 août 2010
Catégories : art de vivre • cuisine
Mots clefs : carotte, céleri, légumes, poireau, soupe
Les ingrédients:
8 tasses d’eau
1 petite can de soupe aux tomates
6 cuillères a thé de concentré pour base de soupe au poulet en poudre
1 gros poireau tranché mince
2 grosses carottes râpées
3 branches de céleri tranché
1/2 oignon rouge coupé en petits morceaux
un peu d’huile d’olive
Dans une poêle mettre les légumes et un peu d’huile d’olive. Faire revenir jusqu’à  ce que les légumes soit rôtis puis réserver.
Dans un grand chaudron porté a ébullition l’eau.
Ajouter la soupe aux tomates et le base de soupe au poulet et bien remuer.
Ajouter les légumes rôtis et laisser mijoter a feu doux environ 1 heure.
Cette recette peut se congeler.
On peut y ajouter d’autres légumes au gout.
Bon appétit!