Par Hélène, paru le 2 septembre 2010
Catégories : art de vivre • cuisine
Mots clefs : concombre anglais, crème, échalote, laitue frisée, salade
Les ingrédients :
1 laitue frisée verte
1 concombre anglais
3 échalotes
1/4 tasse de crème champêtre 15%
sel et poivre au goût
Séparé les feuilles de laitues et les rincer a l’eau fraîche. Bien égoutter et réserver.
Retirer la pelure du concombre et couper en tranches minces.
Apprêter les échalotes et les couper en de minces rondelles.
Dans un bol , mettre la laitue dont vous couperez les feuilles à la main.
Ajouter les tranches de concombre et les rondelles d’échalotes.
Mélanger les ingrédients ensemble.
Ajouter la crème en remuant afin d’en imprégner tous les ingrédients.
Ajouter un peu de sel et de poivre au goût et bien mélanger.
Cette salade sera a son meilleur si elle est consommé immédiatement après avoir été faite. Elle peut être réfrigérer par contre cela affectera particulièrement la fraicheur du concombre qui deviendra moins croquant.
Cette recette ne se congèle pas.
Bon appétit!