Par Hélène, paru le 31 août 2010
Catégories : art de vivre • cuisine
Mots clefs : amandes, colorant alimentaire, pâte, sucre a glacer
Les ingrédients :
½ tasse de sucre a glacé
½ tasse d’amandes moulues en poudre
le blanc d’un petit œuf
quelques gouttes d’essence d’amandes amères
colorant alimentaire liquide selon la couleur désirée
un peu d’eau froide
Mettre d’abord le sucre a glacé et les amandes moulues dans un robot mixeur
Verser 2 ou 3 gouttes d’essence d’amandes amères et le blanc d’Å“uf
Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Séparer en petite quantité selon les formes que l’on désire façonné.
Ajouter le colorant selon la couleur désiré et bien pétrir afin d’uniformiser la couleur.
Façonner selon le goût. Pour faire adhérer 2 pièces ensemble humecter légèrement du bout du doigt avec de l’eau froide les pièces a assembler.
Laisser sécher dans un endroit sec pendant toute une nuit.
Les formes crées peuvent servir a décorer un gâteau ou être consommé telles quelles.
Se conserve quelques jours dans une boite fermée.
Il n’est pas recommandé de congeler cette recette.
Donne 1 tasse de pâte d’amandes
Bon appétit!