Par Hélène, paru le 15 août 2010
Catégories : art de vivre • cuisine • généralité
Mots clefs : bacon, économique, fromage, pâtes, recette
Vous aurez besoin :
1/2 sac de pâtes coquille (sac de 900g)
8 tranches de bacon couper en 6 carrés chacune
1 paquet de fromage mozzarella (350g) râpé
1 gros oignon coupé petits quartiers
3 grosse tomates fraiches coupé en cubes
1 grand chaudron qui pourra accueillir tous les ingrédients
Mettre sur le feu a feu vif le chaudron remplit d’eau pour faire cuire les pâtes.
Faire cuire le bacon dans une poêle a feu moyen-vif. Le bacon doit être cuit juste a point.
Retirer le bacon de la poêle et réserver. Conserver le gras du bacon.
Faire rôtir les oignons dans le gras du bacon. Lorsqu’ils sont rôtis a point ajouter les tomates et les saisir dans la poêle environ 1 ou 2 minutes.Retirer du feu et remettre le bacon dans la poêle pour le conserver chaud.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter comme il faut.
Remettre les pâtes dans le chaudron puis ajouter les morceaux de bacon, oignons et tomates en prenant soin d’ajouter un filet du gras de bacon aux pâtes. Bien mélanger.
Ajouter le fromage mozzarella râpé et bien mélanger a nouveau. Les ingrédients chaud feront fondre le fromage.
Donne environ 6 a 8 portions.
Vous pouvez aussi ajouter du poulet en cube, du bœuf ou même du porc a cette recette. De même que des légumes supplémentaires. Ce qui donne une saveur particulière a cette recette c’est le gout du bacon il est donc recommandé de faire cuire tous les ingrédients a même le gras du bacon. Modifiez la recette selon votre gout et votre humeur du moment.
Les tomates fraiches peuvent être remplacer par 1/2 boite de tomates en conserves coupés en dés.
Cette recette peut être congelé et/ou réchauffé au micro-onde.
Bonne appétit!