Crêpes françaises à l’Orange

Par Ti-cook, paru le 12 avril 2010

Catégories : art de vivre • cuisine • loisirs

Mots clefs : crêpes, crêpes française, crêpes minces, orange, sirop d'érable

crêpes françaises à l'orange

Ingrédients

1 douzaine d’oeufs
2 litres de lait 3.25%
1 quart de tasse d’huile
6 tasses de farine
1 demi-tasse de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 bouchon d’essence de vanille
1 bouchon d’essence d’orange
le zeste de deux oranges
1 pincée de sel

Méthode

Dans un grand bol, battre les oeufs au malaxeur, ajouter le lait, les essences, le sel et le sucre, l’huile et le zeste. Arrêter le malaxeur. Ajouter trois tasses de farine ainsi que la poudre à pâte. Remettre en marche le malaxeur et ajouter le reste de la farine, graduellement, jusqu’à consistance désirée. Gardez l’appareil pas trop épais. Ces crêpes devraient être minces et peuvent être congelées.